Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 parça dana eti
1 baş sarımsak
tuz
karabiber
zeytinyağı
limon
maydanoz
garnitür olarak
pirinç pilavı

Etler önce tuzlu suda haşlanır, sonra yağda iyice kızartılır. Sıcak sıcak servis tabağına alınarak üzerine karabiber dökülür. Soyularak yuvarlak dilimler halinde kesilmiş limon koyulur. Limonun üstüne de birkaç diş sarımsak ve maydanoz ilâve edilir. Pirinç pilavı ile birlikte servis yapılır.