Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet sivribiber
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 adet acılı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su

Hazırlanışı
tencerede kuru soğanı zeytinyağı ile kavurun, biberleri ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin, biraz daha kavurun. Havuçları küp küp doğrayın, tencereye ekleyin, salçayı ve domatesleri de ekleyip biraz kavurun. Daha önce yıkayıp kenarda beklettiğimiz bulguru ve 2 bardak sıcak suyu da ekleyerek karıştırıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar demleyelim.