1 demet ıspanak
2 adet yumurta
1 dilim beyaz peynir
2 çorba kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ispanak yıkanır, süzülür, az suda haşlanır. İnce olarak kıyılır. Üzerine ezilmiş peynir, yumurta, tuz, un ve karabiber eklenir, karıştırılır. Sıcak yağa kaşıkla dökülür, pembe renkte kızartılır.
