Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kuru barbunya
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Köfte için:
300 gr kıyma
1 adet minik soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Barbunya akşamdan ıslatılır, ertesi günü haşlanır. Köfte malzemesi yoğrulur. Misket gibi köfteler yapılır, yağlanmış fırın kabına konur. 190 derece fırında 15 dakika pişirilir. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine salça ve tuz katılır. 1-2 dakika sonra suyu süzülmüş barbunya ve köfte katılır. 1,5 su bardağı sıcak su konur. Dikkatlice karıştırılır. Kapaklı olarak, orta ateşte 15-20 dakika pişirilir.