Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Oktay Usta

10 yaprak milföy hamuru
4 adet sosis
2 adet sivribiber
1 çay bardağı rende kaşar
1 adet yumurta

YAPILIŞI
Milföy hamurlarının 5 tanesini yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bir kaba sosisleri ve sivribiberieri minik minik doğrayıp, kasar peyniri rendesini de ekleyip, kanştırıyoruz. Fınn tepsisindeki milföy hamurlannın üzerine paylaştırıyoruz. Yalnız kenarlara koymamaya çalışalım! Bir yumurtayı çırpıp, fırça yardımıyla tepsideki hamurların kenarlarına sürüp, hemen üzerine kenarda bekleyen diğer 5 adet hamuru dikkatlice kapatıyoruz ve kenarlann bastırıp. yapışmasını sağlıyoruz.
Keskin bir bıçağın xuyla hamurlanmızın uçlannı çarpı işareti şeklinde kopannadan kesiyoruz. Üzerlerine yumarta sürüp, hamurumuzun açık uçlannı geriye doğru katlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.