Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
Hamur için :
500 gr. un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 paket Tukaş Hamur Kabartma Tozu
Çeyrek kahve fincanı sirke
Tuz ve su
Pilav için :
1 su bardağı pirinç
150 gr. kıyma
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı safran
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı
İç malzeme için pirinçleri ayıklayıp yıkayın
Ayrı bir tavada kıymayı, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun.
Küçük küçük doğrayacağınız soğanları kıymanın içine ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Bu karışıma 2 bardak su koyup, kaynatın.
Kaynayan suya safran ve pirinci ekleyip pişirin.
Suyu çekmeye yakın tencerenin altını kısın ve bir süre kapağı kapalı olarak demlendirin.
Daha sonra ocağı kapatarak, tencereyi soğumaya bırakın.
Hamur için belirtilen malzemeleri yoğurarak hamur elde edin ve ufak bezeler alıp, oklava ile çay fincanı tabağı büyüklüğünde ve bıçak sırtı kalınlığında açın.
İçine harç için hazırladığınız kıymalı pilavdan 1 yemek kaşığı koyup, yarısına kadar yayın.
Diğer yarısını da üzerine kapatıp kenarları bastırın. Kızgın yağda kızartın.

ML® Pirinçli Börek (görsel)