Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 litre et suyu (8 su bardağı)
1/2 kg yoğurt
60 gr un
1-2 kahve kaşığı nane

Et suyu içine tuz atılarak kaynatılır. Başka bir kapta yoğurtla un iyice ezilir ve bir bardak soğuk su ile sulandırılır. Bu karışım kaynamakta olan et suyuna ilâve edilir. Karıştırılarak birkaç taşım kaynatılır. Servis yaparken üstüne yeteri kadar nane atılır.