Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 su bardağı YONCA Kanola yağı
2 adet etimek
3 adet kabak
5 adet patates
8 - 10 adet YONCA kornişon turşu
1 çay bardağı YONCA mayonez
3 su bardağı süzme yoğurt
5 - 6 diş sarımsak
1 demet nane
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanış:
Patateslerin ve kabakların kabuklarını soyarak küp küp doğranır. Kızgın sıvı yağda önce patatesler sonra kabakları sote ederek bir kapta bekletilir. Süzme yoğurdu, sarımsakları, mayonezi, ince doğranmış nane yaprakları, dereotunu ve baharatını eklenerek harmanlanır. Küp küp doğranmış turşuları sote edilmiş kabak ve patatesi de ekleyerek karıştırılır. Servis yapmadan 5 dakika önce küçük parçalar halinde kırdığımız etimekleri ilave edelim. Harmanlayarak servis yapılır.