Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 adet orta boy hindi
2 çorba kaşığı YONCA Sarımsak Ezme
3 adet soğan
2 adet limon
2 çorba kaşığı YONCA Domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
2 kesme şeker
Tuz
Karabiber
1 kahve fincanı YONCA Ayçiçek yağı.

Hazırlanış:
Soğanları rendeleyip, YONCA Sarımsak Ezmeyi üzerine ekleyin. İçine 2 adet limon suyunu ilave edin. YONCA salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm bu malzemeyi iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine YONCA Ayçiçek yağını ilave edin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında bir gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini YONCA ayçiçek yağı ile yağlayın. Hindiyi tepsiye yerleştirip kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında, üzeri nar gibi olana dek pişirin.