1,5 kg sert domates
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirlir. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekince tuz ve karabiber eklenir. Domatesler elma dilimi şeklinde doğranır, bir tencereye yerleştirlir. Üzerine kıymalı iç yayılır. Kapaklı olarak yarım saat kadar pişirilir.
