Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
250 GR. ISPANAK (YAPRAKLI KISIMLARI)
1 DEMET MAYDONOZ
2-3 TANE TAZE SOĞAN
1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGUR
1 TANE NAR
100 GR. SERT BEYAZ PEYNİR
SOSU İÇİN:
Vr ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI LİMON
2 ÇORBA KAŞIĞI NAR EKŞİSİ
1 ÇORBA KAŞIĞI BALZAMİK SİRKE (ARZUYA GÖRE)
TUZ

Ispanak yapraklarını, maydonozu ve taze soğanı ince bir şekilde doğrayalım. İnce bulguru, ılık su ile 10 dakika kadar ıslatalım içine nar tanelerini, ince bulguru, zeytinyağını, sirkeyi, limonu, tuzu, nar ekşisini, ilave edip karıştıraım. Üzerine küp kesilmişbeyaz peynirleri ilave ederek servis yapalım.