1 kg un
1 adet yaş maya
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Alabildiği kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
Un havuz gibi açılır. Bu çukura az ılık su ve maya konur, parmak uçlarıyla maya eritilir. Üzerine yağ, tuz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar ılık su eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra 8 eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde parmak uçlarıyla tatlı tabağı kadar açılır. Kızgın yağsız teflon tavada iki yüzü pişirilir. Ilık olarak peynir, tereyağı, reçel eşliğinde servis yapılır.
