1 kg. süt
1 paket vanilya
250 gr. şeker
1 çorba kaşığı un
5 yumurta sarısı
Temiz bir tencereye 5 yumurta sarısı, un, şeker koyup kaynar 1 litre sütü yavaş yavaş koyarak malzemeleri eziniz. Tencereyi ateşe koyup bir taşım kaynatıp, ocaktan alınız. Ocakta fazla kaynarken süt kesilebilir. Vanilyasını koyup karıştırarak soğumaya bırakınız ve buzdolabının kalıplarına koyarak diğer dondurmalar gibi dondururunuz. Donma şeklini alınca kalıplardan çıkararak servis yapınız.
