Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1 kg. süt
3-4 adet yarma şeftali
100 gr. pirinç unu
8 çorba kaşığı tozşeker
vanilya

YAPILIŞI
Tencereye pirinç unu, şekeri koyup karıştırınız. Soğuk sütü yavaş yavaş katınız. Tencereyi ateşe koyup karıştırarak muhallebiyi pişiriniz. Şeftalilerin kabuklarını soyup ikiye ayırınız. Muhallebi kâselerinin alt kısmına yarım şeftali koyup şeftalinin üstü tamamen kapanmcaya kadar muhallebi koyunuz. Diğer kâseleri de aynı şekilde düzenleyiniz. Üstlerini şeftali, fıstık ile süsleyip servis yapınız.