Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
200 gr. bal
5 kahve fincanı un
2 kaşık tereyğı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket baking powder
1 fiske tuz

YAPILIŞI
Bir tencereye yağı ve sütü koyduktan sonra tencereyi ateşe koyun ve yağla süt birbiriyle iyice halloluncaya kadar tahta kaşıkla karıştırınız. Balı da ilâve ediniz. Tencereyi ateşten alarak soğumaya bırakınız. Öte yandan çukur bir kabın içine unla birlikte bir miktar tuz da koyarak bunu soğumuş olan ballı süte karıştıra karıştara ilâve ediniz. Sonra bu karışıma yumurtayı, limon kabuğu rendesini ve karbonatı da katıp birbiriyle iyice halloluncaya kadar iyice karıştırın ve bunu içini yağladığınız kek kalıbına döküp sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar tutunuz. Soğuduktan sonra servis yapınız.