Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
8 adet patates
Yarım demet taze soğan
1 demet maydonoz
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı sumak
1 çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
2 diş sarımsak

YAPILIŞI
Patatesleri yıkadıktan sonra haşlayın. Bu arada büyükçe bir kabın içine yeşillikleri ince ince kıyın, baharatları ekleip karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve hardalı çırpıp, yeşilliklerin üzerine ekleyin. Haşlanmış patatesleri soyduktan sonra zevkinize göre iri ya da ince doğrayıp eşliliklere ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp servis edin.