Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 su bardagi un
1 paket hazir Instant maya
1 çay kasigi toz seker
2 çay kasigi tuz
2 su bardagi ilik süt
100 g eritilmis margarin
1 çay bardagi sivi yag

Un ve mayayi karistirin. Üzerine seker, tuz ve sütü ekleyip iyice yogurun.
Hamuru ceviz büyüklügünde toplara ayirin. Üzerlerini nemli bezle örtün.
Toplardan 3 tane alip yufka inceliginde teker teker açin. Ilk yufkanin üzerine margarin-sivi yag karisimindan sürün. zeytinli iç malzemeyi sürün.
Üzerine ikinci yufkayi serin, ayni islemi uygulayin. Son yufkayi da bu sekilde hazirlayip rulo seklinde sarin. Üstünü de hafif yaglayarak rulonun iki ucundan tutup farkli yönlere çevirerek burun. Yaglanmis tepsiye salyangoz seklinde sarin. Kalan hamurlari da ayni sekilde hazirlayip önceden isitilmis 180 dereceli firinda 30 dakika pisirin.