Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 patates
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Patatesleri haşlayınız. Kabuklarını soyup, rendeden ya da makineden geçirerek püre haline getiriniz. İçerisine iki yumurta, tuz, karabiber atıp çok yumuşak olmayacak şekilde iyice yoğurunuz. Elinizi hafif yağlayıp yarım limon büyüklüğünde parçalar alıp yassıltarak oval şekil veriniz. Unlanmış bir tepsiye koyunuz. Hepsi bitince tavaya kızartma yağını koyup kızdırınız. Bir yumurtayı kırıp akını, sarısını çatalla karıştırınız. Patatesleri önce una, sonra yumurtaya bulayarak kızartınız. Kızaranları kâğıt yayılmış tepsiye alıp fazla yağlarını süzdürünüz. Servis tabağına dizip sıcak servis yapınız.