Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardagi yoğurt
1 adet yumurta
Yarim çay bardagi zeytinyağı
Yarim su bardagi ezilmis beyaz peynir
Aldigi kadar un
1 çay kasigi karbonat, tuz
Kizartmak için:
Siviyag

Bir kabin içinde yoğurt ve yumurtayi tahta kasikla iyice çirpin. Üzerine zeytinyağıni ve ezilmis beyaz peyniri ilave edip, karistirin. Orta yumusaklikta bir hamur oluncaya dek un katin. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yogurun.
Hamuru merdane yardimiyla 1 cm kalinliginda açip, iki parmak eninde istediginiz boyda seritler kesin. Kizdirilmis siviyagli tavada, seritler halindeki hamurlari, kabarip pembelesinceye kadar kizartin.
Servis tabagina aldiginiz çay lokmalarini sicak servis yapin.