malzemesi
Yarım kg. koyun eti
250 gr. taze fasulye
3 adet patlıcan
250 gr. bamya
150 gr. sivri biber
tuz
3 çorba kaşığı sade yağ
300 gr. domates
4 adet soğan
YAPILIŞI
Kuşbaşı et, soğan ile birlikte yağda kavrulur, domates ve su ilâve edilerek yarı pişirilir, sebzeler yıkanıp soyulup, doğranır, tuzlanıp 15 dakika bekletilir. Tekrar yıkandıktan sonra ete ilâve edilir. İyice pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
