Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Kaşar peyniri 125 Gr
Un 1 Çorba Kaşığı
Komili Riviera zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Süt 3 Çorba Kaşığı
Karabiber
Kızartmak İçin:
Yumurta 2 Adet
Un 1 Çay Bardağı
Tel şehriye 1 Çay Bardağı
Komili Riviera zeytinyağı

YAPILIŞI:
1- Komili Riviera zeytinyağını kızdırın, unu ilave edip sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın. Meyaneyi un kokusu gidene kadar pişirin.
2- Meyaneye sütü azar azar ekleyip yedirin. Bir taşım kaynatın. Ateşin altını kısın. Rendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırın. Karabiber serpin.
3- Karışımı çok kısık ateşte peynir hafif eriyene kadar karıştırarak pişirip tencereyi ateşten alın. Ilınmaya bırakın.
4- Ilınmış karışımı 10 eşit parçaya bölün. Ufak parçalar alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
5- Komili Riviera zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. Peynir köfteciklerini önce una, sonra yumurtaya en son olarak da şehriyeye bulayarak kızdırdığınız yağa atın ve altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.

ML® Şehriyeli Köfte için tıklayın ML® Peynir Köftesi için tıklayın