Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Patates (orta boy) 6 Adet
Kıyma 500 Gr
Domates 2 Adet
Sivri Biber 3-4 Adet
Komili Riviera zeytinyağı 1/2 Kahve Fincanı
Orta boy soğan 1 Adet
Tuz, karabiber
Kızartmak İçin :
Komili Riviera zeytinyağı 1 Su Bardağı

YAPILIŞI:
1- Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. 1 cm. kalınlığında yuvarlak dilim şeklinde kesin. Patatesleri tuzlu suda bekletin.
2- Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
3- Biberlerin tohumlarını çıkarıp, küçük küçük doğrayın. Komili Riviera zeytinyağını bir tencereye koyup kızdırın.
4- Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesi ve biberi de koyduktan sonra kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun.
5- Patateslerin suyunu süzüp, kurulayın. Kızdırılmış Komili Riviera zeytinyağında kızartın. Kızarmış patateslerin yarısını bir tepsiye dizin. Üzerine kıymalı harcın yarısını koyun. Üzerine kalan patatesleri dizip, kalan kıymalı harcı yayın. Üzerine 1 su bardağı su gezdirin.
6- Patates oturtmayı, 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.