Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Yeşil zeytin 200 Gr
Közkırmızı biber turşusu 1 Adet
Salatalık turşusu 2 Adet
Komili sızma zeytinyağı 2 Çorba Kkaşığı
Limon suyu 1/2 Adet
Dereotu 1/2 Demet
Sarmısaklı çeşni 1 Çay Kaşığı
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:
1-Zeytinleri ince dilimleyin.
2-Kırmızı biber turşusunu kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
3-Salatalık turşusunu küçük küp şeklinde doğrayın.
4-Sos için, Komili Riviera zeytinyağını, sarımsaklı çeşniyi , 1/2 adet limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu karıştırın.
5-Büyük bir kaseye zeytini, salatalık ve biber turşusunu koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın.
6-Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapın.