Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Göbek salata ( ya da tercih edilen bir başka yeşil salata ) 1/4 Adet
Domates 750 Gr
Salatalık 500 Gr
Taze Soğan 1 Bağ
Yarım Yağlı Sert Beyaz Peynir 150 Gr
İri kıyılmış Maydanoz 1 Çorba Kaşığı
İri kıyılmış Dereotu 1 Çorba Kaşığı
İri kıyılmış Taze Nane 1 Çorba Kaşığı
Tuz
Sosu :
Komili Sızma zeytinyağı 6 Çorba Kaşığı
Limon Suyu 2 Çorba Kaşığı
Siyah zeytin 10 Adet
Sivri biber 3 Adet

1- Yeşil salatayı yıkayıp kurulayarak yapraklarına ayırın.
2- Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın.
3- Salatalıkları kabuklarını soymadan küp doğrayın.
4- Taze soğanı ayıklayıp irice doğrayın.
5- Beyaz peyniri domateslerin boyunda kesin.
6-Domates, salatalık ve beyaz peynir ile taze soğan ve her biri ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi bir kaba koyun.
7-Kaptaki malzemeyi tuz ve karabiberle çırpılmış Komili Sızma zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlayın.
8-Göbek salata yapraklarını bir kaba dizin. Üzerine sosla harmanlanmış beyaz peynirli çoban salatasını yerleştirin. Siyah zeytinle süsleyip servis yapın.

ML® Çoban Salatası (görsel)