Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Un 250 Gr
Pudra şekeri 1 Yemek Kaşığı
Siyah zeytin 10 Adet
Yumurta 2 Adet
Beyaz peynir 100 Gr
Kabartma tozu 1 Paket
Süt 375 Mililitre
Tuz ½ Tatlı Kaşığı
Kızartmak için;
Komili Riviera zeytinyağı

YAPILIŞI:
1-Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayınız. Peyniri rendeleyiniz.
2-Derin bir kabın içine yumurtaları kırınız. İçine unu ve kabartma tozunu birlikte eleyiniz. Daha sonra zeytin, peynir, pudra şekeri ve tuzu koyup karıştırınız.
3-Sütü yavaş yavaş ilave ederek ve kasedeki malzemeleri devamlı karıştırarak boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
4-Komili Riviera zeytinyağı ile yağlanmış ve kızmış teflon tavaya bir kepçe karışımdan döküp her iki tarafınıda kızartınız.
5-Servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediniz.