Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Orta boy kabak 3 Adet
Beyaz peynir 100 Gr
Yumurta 3 Adet
Taze soğan 1 Demet
Un 2 Yemek Kaşığı
Dereotu 1/2 Demet
Maydanoz 1/2 Demet
Kaşar peynir 50 Gr
Komili Sızma zeytinyağı 1 Kahve Fincanı
Tuz, taze çekilmiş karabiber

YAPILIŞI:
1- Kabağın kabuklarını kazıdıktan sonra rendeleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Beyaz peynir sertse rendeleyin yumuşaksa çatalla ezin. Kaşar peynirini rendeleyin. Dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.
2- Bir kaba rende kabağı, soğanı, çırpılmış yumurtaları, dereotunu, maydanozu, unu, tuzu ve karabiberi koyun. İyice karıştırın. Beyaz peyniri ilave edip karıştırmaya devam edin.
3-Payreks bir kabı Komili Sızma zeytinyağı ile yağlayın. Karışımı içine boşaltın, kalan Komili Sızma zeytinyağı üzerine yayın. Rende kaşar peyniri serpin.
4- 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.