Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Kereviz 1 Adet
Havuç 3 Adet
Patates 3 Adet
Domates 2 Adet
Arpacık soğan 1 Su Bardağı
Sarımsaklı çeşni 1 Çay Kaşığı
Fasulye 200 Gr
Komili Riviera zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Biberiye 4 Sap
Tuz -Karabiber

YAPILIŞI:
1- Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Aynı derecede pişirin.
2- Kereviz, patates ve domatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyup dilimleyin. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp üçe bölün. Biberiyenin ince yapraklarını ayıklayın ve kıyın.
3- Sebzelerin hepsini Komili Riviera zeytinyağı ve 1 su bardağı su ile kapaklı bir güveç kabına koyun. Tuz,sarımsaklı çeşni,karabiber ve biberiyeyle tatlandırıp iyice karıştırın. Güvecin ağzını kapayıp fırında 1 saat pişirin. Üstte kalan sebzelerin kurumalarını önlemek için güveci pişme süresi boyunca 3-4 kez karıştırın.

Not: Bu tarifin malzemelerine başka sebzeler ilave edebilirsiniz. Ancak pişirme süresi uzun olduğu için kabak gibi çabuk pişen sebzeleri kullanmayın.