Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Kuru barbunya fasulyesi 500 Gr
Büyük soğan 1 Adet
Büyük domates 1 Adet
Havuç 1 Adet
Tuz 1 Tatlı Kaşığı
Toz şeker 2 Tatlı Kaşığı
Komili sızma zeytinyağı 1 Çay Bardağı
Maydanoz 1/2 Demet

YAPILIŞI:
1- Kuru barbunya fasulyesini bir gece soğuk suda bekletin. Ertesi sabah 5 - 10 dakika kaynar suda haşlayın ve çalkaladıktan sonra süzün.
2- Soğan, domates ve havucu küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye Komili sızma zeytinyağını, soğanı, domatesi, tuzu, toz şekeri koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3- Haşlanmış barbunyayı, havuçu ve sarmısağı da tencereye ilave edin. 2 su bardağı su ilave edin.
4- Barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin. Komili sızma zeytinyağlı barbunyanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
5- Soğuk olarak servis yapın.

ML® Barbunya Pilaki için tıklayın