Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Mantar 500 Gr
Kuru soğan 2 Adet
Komili Sızma zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Sarımsak 3 Diş
Kekik 1 Tatlı Kaşığı
Biberiye 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı pul biber 1 Tatlı Kaşığı
Tuz-çekilmiş karabiber
Ekmeği :
Tost ekmeği 5 Adet
Komili Sızma zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı

YAPILIŞI:
1- Mantarların saplarını çıkarıp, yıkayın.
2- Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
3- Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız.
4- Yayvan bir tencerede Komili Sızma zeytinyağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanlarıilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
5- Soğanlar pembelşince içine kıyılmış sarımsakları, kekiği, biberiyeyi, kırmızı pul biberi, mantarları tuz-karabiberi ilave edip, mantarlar kavrulup, suyunu çekinceye kadar kavurup, güveç kabına alın.
6- Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp, küp küp doğrayın. Önceden ısıtılmış fırında ekmekleri kızartın.
7- Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı Komili Sızma zeytinyağını kızdırıp, ekmekleri zeytinyağda kavurun.
8- Zeytinyağlı kıtır ekmekleri mantarlara ilave edip, karıştırın.
9-Yemeğin üzerini taze biberiye ile süsleyip, ılık olarak servis edin.

ML® Zeytinyağlı Mantar için tıklayın