Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler :
Hamuru :
Yumurta 3 Adet
Komili Sızma zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
Un 5 Yemek Kaşığı
Süt ½ Su Bardağı
Kabartma Tozu 1 Paket
Tuz - Karabiber

Harcı :
Kıyma 250 Gr
Komili Sızma zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Patates 2 Adet
Havuç 1 Adet
Kabak 2 Adet
Taze Soğan 4 Adet
Kekik 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı

YAPILIŞI:
1- Taze soğanı, ayıklayıp ince ince kıyınız.
2- Patatesi, havucu, kabağın kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz.
3-Yayvan bir tavada Komili Sızma zeytinyağını kızdırıp, içine kıyma ilave edip, suyunu çekene kadar kavurunuz.
4-Kıyma suyunu çekince, içine rendelenmiş patatesi, havuçu, kabağı ve kıyılmış taze soğanı ekleyin ve kavurun. Ateşten indirmeden önce kekik ve kırmızı pul biber ile tatlandırın.
5-Harcı yayvan bir tabağa alın ve soğutun
6- Derin bir kasede yumurta, un, Komili Sızma zeytinyağını, süt, kabartma tozu, tuz - karabiberi karıştırınız.
7- Soğumuş olan harcı içine ekleyip, hepsini karıştırınız.
8- Fırın kabına koyunuz.
9- Önceden 185 C fırında pişiriniz.
10- Sıcak olarak servis ediniz.