Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
yeterince tuz

YAPILIŞI
Soğanları soyup halka halka doğrayınız. Tuz atıp ovalayıp, bol soğuk suda yıkayınız. Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayınız. Bir kaba bütün malzemeyi koyup, iyice karıştırınız. Salata tabağına koyup servis yapınız.