Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 1/2 su bardagi un
2 yemek kasigi tuz
3/4 yemek kasigi kuru maya
1 tatli kasigi seker
1/2 su bardagi su
1/2 su bardagi sivi yag
1 1/2 su bardagi yoğurt
2 orta boy soğan
3 orta boy domates
2 4/5 su bardagi kiyma
1 yemek kasigi biber salçasi

Unun 2 yemek kasigini ayirarak tuzla karistirin. Ortasini açarak maya, seker, 1/4 su bardagi ilik su ile birtlikte karistirarak 10 dakika kabarmasini bekleyin. Kabardiktan sonra 1/2 sivi yag ile yogurdu ekleyin ve 1 saat mayalanmasi için birakin. Dogranmis soğan ve domatesi kiyma ve salça ile kavurun. Tuz 1/4 su ve karabiberi ekledikten sonra karisimi 8`e bölün.
Mayalanan hamuru da 8`e bölün ve oklava ile oval yufkalar açin. Kiymali içi hamurun üzerine kenarlarda 1 cm. bosluk kalacak seilde yayin. Önceden isitilmis firinda 10 dk. pisirin.

ML® Tavuklu Pide için tıklayın