Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
1 litre et suyu
2-3 patates
2 kaşık yağ
1 baş soğan
dereotu ya da maydanoz
5-6 bardak su
tuz
istenirse domates ya da salça
sütlü terbiye malzemesi

YAPILIŞI
Küçük küpler halinde doğranmış soğanı yağda hafifçe kavurunuz. Un ilâve edip bununla karıştırınız. Soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri ilâve ediniz, tuz atınız. Patatesler ezilinceye kadar pişiriniz. Süzgeçten geçirerek bir tencereye alınız. Sütlü terbiye hazırlayınız. Çorba kaynayınca terbiyeyi ilâve ediniz. Bir taşım kaynatıp ateşten alınız. Kâseye boşaltınız. İstediğiniz bir garnitürle sofraya alınız.