 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
HIŞİK YAHNİSİ (KEMALİYE ERZİNCAN)
https://www.kemaliye.net
Taze fasulye ayıklanır ve ikiye kırılarak kurutulur. Kavurma zamanı etin kemikleri hafif etli olarak bırakılır, tuzlanır ve güneşte kurutulur.
Yapılışı: Hışik kaynar suda haşlanarak tazelenir. Kuru kemik kırılarak akşamdan suya konur. Arada bir suyu değiştirilir. Soğan yağda kavrularak salça edilir. Sokaraç yapılır. Kemik ve hışik tuz, su konur pişirmeye bırakılır.
© lezzetler.com tarif no:46108 | adı:HIŞİK YAHNİSİ (Kemaliye Erzincan) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:07.06.2026 - 12:23