400 gr. domates
150 gr. patlıcan
10 gr. çarliston biber
200 gr. kuşbaşı et
10 gr. tuz
5 gr. karabiber
100 gr. sıvı yağ
75 gr. kuru soğan
Domates, patlıcan, biber, soğan ve eti fındık büyüklüğünde ve küp şeklinde doğrayın. Tencereye 100 gram sıvı yağ ilave edip üzerine etleri koyun. Etler suyunu çekinceye kadar güzelce kavurun. Ardından soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşince üzerine doğranmış biber ve patlıcanları koyun. 2-3 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyip, tuz ve baharattan serpin. 15 dakika pişirin.
