Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İÇİNDEKİLER
1/2 paket Selva fırın makarna
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
10 – 12 dilim pastırma (çemensiz)
100 gram kaşar peynir
Beşamel Sosu için
1,5 su bardağı süt
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
1. Selva fırın makarnalar bol suda haşlanır.
2. Bu esnada pastırmalar ince ince doğranıp, sıcak suda pişirilerek yumuşatılır.
3. Bir başka tencerede yağ ve un kavrulur.
4. Üzerine süt eklenerek karıştırılır.
5. Kıvam alınca ocak kapatılır.
6. Pişen makarnalar, dilimlenen pastırma ve beşamel sos iyice karıştırılır.
7. Yağlanan fırın kabına alınan makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
8. 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

NOT: Beşamel sos normalden cıvık olmalıdır. Fırında pişerken istenilen kıvamı alacaktır.