Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr domates (olgunca olması iyi olur) ya da 500 ml hazır domates suyu
1 su bardağı şehriye
2 adet sivri yeşilbiber
8 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Domatesleri yıkayın ve rendeleyerek (ya da hazır domates suyunu) tencereye koyun. Yağı ve irice doğranmış yeşilbiberleri ilave edin. Hafif ateşte karıştırarak biraz pişirin. Su ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynayınca yıldız şehriyeleri atın. 15 dakika daha kaynatın. Bu arada tereyağını kızdırın ve çorbanın altını kapattıktan sonra üzerine gezdirin.