Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER:
250 gram kıyma
Bir soğan rendesi
Tuz
Karabiber
Kekik
4 adet domates
2 adet yeşil biber
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı mantar
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet patlıcan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4 diş sarımsak

Kıyma, soğan, tuz, karabiber ile köfte harcı hazırlayalım, kiraz büyüklüğünde köfteler yapalım. Una bulayalım, sıvı yağı tavaya koyup kızdıralım. Tavadan alalım. Tavadaki yağa sarımsakları, salçayı, küçük doğranmış sebzeleri atıp 10 dakika soteleyelim. Bir güvece önce sebzeleri, üzerine köfteleri, en üstüne de dilim dilim domatesleri ve biberleri koyup, 200 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. Pilavla servis yapalım.