Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
250 GR ÇÖKELEK VEYA LOR PEYNİRİ
1/2 DEMET MAYDANOZ
2-3 DAL TAZE SOĞAN
4-5 SİVRİBİBER
2 ORTA BOY DOMATES
50 GR CEVİZ (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ
PUL BİBER
KİMYON

Tavaya zeytinyağını alalım. İnce doğranmış taze soğanları ve sivribiberleri ekleyip 1-2 dk. kavurarak ateşten alalım. İçine çökeleği, ceviz içini, tuzu, baharatları, kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp domates dilimleriyle süsleyerek servis yapalım.