Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
4 adet taze soğan
100 gr. taze fasulye
100 gr. taze bezelye
2 dis sarmisak
3 çorba kasigi rendelenmis kasar peynir
Tuz, karabiber
3/4 çay bardagi siviyag

YAPILIŞ TARİFİ
Kabak ve havucun kabuklarini soyup, küp dograyin. Fasulyeleri ayiklayip
üçe kesin. Önce havuçlari, 5 dakika sonra kabaklari ve fasulyeleri
yumusayana dek (ayni tencerede) haslayin. Haslanan sebzeleri delikli
kepçe ile tencereden alin. Bir kaba aktarin. Ince dogranmis taze soğani
sivi yagda hafifçe sarartin. Bu arada küçük dogranmis sarmisaklari da
ekleyip, harmanlayin. Kare kesilmis alüminyum folyolari yaglayin. Sebzeli
harci folyolara paylastirin. Sebzelerin üstüne rendelenmis kasar serpin. Ve
folyolari paket haline getirin. Küçük bir tepsiye paketleri dizin. 230 dereceli
firinda 20 dakika pisirin. Kontrol ettikten sonra firindan çikartip, servis
yapin.