Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak

MALZEMELER
300 gr. ekmek
1,5 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı pekmez (üzüm)

YAPILIŞI
Ekmek küçük küpler (2 cm3 boyunda) şeklinde kesilir. pembeleşinceye kadar yağda kızartılır. Delikli kepçe ile yağdan çıkarılır. Servis yapılacak çukurca bir tabağa konur. Üzerine pekmez gezdirilerek servis yapılır .