Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak

MALZEMELER
10 yaprak marul
1 adet limon suyu
10 dal sakız murcu
4 dal tereotu
5 yaprak lahana marulu
Tuz
4 dal maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI
Marul ve diğer malzemeler yıkanır, kurutulur. El ile parçalanarak güzelce harmanlanır. Üzerine yağ, tuz ve limon karışımı sos dökülerek servis edilir.