Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı çörek otu

Yaş maya, şeker ve su karıştırılır. Üzerine tuz ve fazla katı olmayacak kıvamda hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Sonra 4 esit parçaya ayrılır. Her parça yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiririlir. Hamurun kenarından merkeze doğru , tam merkeze gitmeden bıçakla 5 adet kesik atılır. Üzerine unlu su sürülür, çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.

ML® Lavaş için tıklayın
ML® Lavaş (görsel)