Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. patates
4 kasiıksiviyag
1 demet maydanoz
1 kasik nane
tuz, kirmizi toz biber
1 kase yoğurt
2 dis sarımsak

Patatesler yikanip tencereye konur bol suda haslanir.
Haslanmis patatesler sogumadan soyulur. Pure makinesinden gecirilir.
Icine siviyag, ince dogranmis maydanoz, tuz ve kirmizi toz biber ilave edilerek iyice yogrulur.
Patates puresinden ceviz buyuklugunde parcalar alinip elle yuvarlak sekil verilerek servis tabagina konur.
Uzerine sarımsakli yoğurt gezdirilir. nane ile suslenerek servis yapilir.