Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak

MALZEMELER 4 Kişilik
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tuzlu yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI
Soğanlar piyaz doğranır. Bir tavaya yağ konularak ısıtılır. Üzerine doğranmış soğanlar eklenerek kızartmadan öldürülür. Soğanlar altın renginde sarardıktan sonra üzerine tuzlu yoğurt eklenerek soğana yedirilip ateşten alınır. Üzerine pul biber eklenerek servis edilir.