 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
DARI ÇORBASI (HATAY)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
400 gr. ak darı
1 litre su
600 gr. katı yoğurt
Darı ıslatılır, hafifçe dövülür. Kaynamakta olan suya atılarak pişirilir. Ateşten alınıp soğutulur.Üzerine yoğurt eklenerek karıştırılır ve bir süre bekletilip soğuk içilir.
Not: Bu çorba buğdayın az olduğu dönemlerde yapılan ve içilen bir çarba. Bu çorbanın aynısını Gürcistan mutfağında "Petv'i çorbası" olarak da görmekteyiz.
© lezzetler.com tarif no:44671 | adı:Darı Çorbası (Hatay) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:09.02.2026 - 14:02