 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
YUMURTALI SAKIZ MURCU (HATAY)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER (4 Kişilik )
MALZEMELER (çorba için)
150 gr. sakız murcu
çay bardağı zeytinyağı
1 kuru soğan
4 adet yumurta Tuz
YAPILIŞI
Zeytinyağı tavaya konulur. ısındığında piyaz doğranmış soğanlar eklenerek öldürülür. Bir tarafta sakız murçları, kaynamakta olan suda 1 dk. bekletilerek sudan alınır. Soğuk suya batırılıp süzdürülür. Yumurtalar çırpılıp tuz eklenir. Sakız murçları tavadaki soğanla karıştırılıp tavanın dibini kaplayacak şekilde yayılır. Üzerine çırpılmış yumurta eklenip hafif ateşte yumurtaların pişmesi ile tabağa yumurtalar alta gelecek şekilde ters çevrilerek servis edilir.
© lezzetler.com tarif no:44535 | adı:YUMURTALI SAKIZ MURCU (Hatay) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:18.12.2025 - 04:13