Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme (4-6 kişi için)
3 çay kaşığı tane biber (çekilmemiş)
2 kg. bütün ördek
Tuz
Garnitür:
Salatalık

Tuzu ve biberleri 10 dakika kızartın. (Dikkat edin yanmasın!) Bu karışımı iyice ördeğin içine ve dışına sürün. Ördeği folyoya sararak 3 gün buzdobalında bekletin.
3 gün sonra folyoyu çıkarıp, ördeği tavaya koyun. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Ve bir ya da bir buçuk saat ördeği pişirin. Sıcak bir servis tabağına aktardıktan sonra üzerini süsleyin ve hemen servis yapın.

Fotoğraf "limontuzu" tarafından gönderildi. 23.05.2015