1 kg. lahana
250 gr. kuşbaşı koyun eti
2 çorba kaşığı tepeleme margarin
ince kıyılmış 2 iri soğan
2 çorba kaşığı salça
biraz kırmızı biber, tuz
4 su bardağı etsuyu
Lahana dörde bölünür, koçanı çıkartıldıktan somra kuşbaşı doğranır, kaynar suda 5 dakika haşlandıktan sonra çıkarılır, soğuk suyla soğutulur. Yağ bir tencereye konur, kızdırılı, etler katılır, 4 - 5 dakika kavrulur, ardından soğanı da koyup birkaç dakika daha kavurduktan sonra diğer malzemeyi katıp pişirilir.
