 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
SUSAMLI EKMEK (HATAY)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
Genelde Ramazan ayında yapılan bu ekmek ekşi maya ile hazırlanır. Mayalanmış hamur üzerine kalın bezler örtülerek oda sıcaklığında ekşimeye bırakılır. Ekşime işlemi tamamlandıktan sonra 1 cm. kalınlığında 20 cm. çapında yuvarlak bir biçim verilip üzerine bol susam serpilerek pişirilir.
Not: Bu tür ekmek de günümüzde yapılmamaktadır.
ML® Susamlı Ekmek için tıklayın
© lezzetler.com tarif no:44455 | adı:SUSAMLI EKMEK (Hatay) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:17.02.2026 - 01:28